🍁 가을, 채소의 맛과 영양이 절정에 이르는 시기가을은 과일과 해산물뿐만 아니라 채소의 맛과 영양이 가장 풍부한 계절입니다.특히 10~11월 제철 음식 중 채소는 기온이 내려가면서 당분과 영양소가 응축되어 단맛과 식감이 우수해지고,저장성도 뛰어나 겨울철 김장이나 보관 식재료로 널리 활용됩니다.그중에서도 무, 배추, 고구마는 가을을 대표하는 제철 채소 3종으로,우리 식탁에서 빠질 수 없는 재료입니다.이번 글에서는 가을 제철 채소의 특징, 영양, 건강 효능, 그리고 맛있게 즐기는 법을 자세히 살펴보겠습니다.🥕 무 — 가을 무는 단맛이 배어 있는 자연 보약🍂 가을 무의 특징“무가 달면 겨울이 따뜻하다”는 말이 있을 만큼,가을 무는 단맛이 풍부하고 아삭한 식감이 특징입니다.제철 시기: 10월부터 12월 초..
